المقادير

- البيض : 3 حبات
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)

صورة توضيحية

طريقة التحضير

في مقلاة على النار، حمّي زيت الزيتون ثم أضيفي البيض من دون التحريك.
نكهي بالملح والفلفل الأسود فوق البيض.
اخفضي حرارة النار، ومن ثم انثري جبن الموزاريلا على الوجه، ثم غطي المقلاة.
اتركي البيض على النار لحوالي 4-5 دقائق حتى ينضج جيداً.
ارفعي البيض عن النار ثم قدميه ساخناً.