مقادير معجون البندورة
4 كيلو بندورة ناضجة
4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة معجون البندورة
قطعي البندورة قطع صغيرة.
ضعي البندورة في وعاء على النار مع التقليب من وقت لآخر حتى يخرج العصير من البندورة.

بمحضرة الطعام اهرسي البندورة جيدًا.
ضعي المزيج على النار مرة أخرى مع إضافة زيت الزيتون والملح.
اتركيها على النار لمدة 45 دقيقة.
اتركي المعجون يبرد ثم ضعيه في برطمانات زجاجية معقمة ونظيفة.
اتركيها في الثلاجة للاستخدام خلال أسبوع، أو في الفريزر للحفظ لوقت أطول.