الكثير يحبون البانكيك ويفضلونه مثلًا لوجبة الفطور، أو كطبق حلويات مزينًا بالكثير من الفاكهة الطازجة أو العسل. إليك وصفة بسيطة ولذيذة لتحضيره.

المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

 الطريقة:
1. تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
2. تحضير المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفق البيضة ثم أضف الحليب والزبدة المذابة والفانيليا إذا كنت تستخدمها.
3. خلط المكونات: أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزج حتى تتجانس المكونات. لا تفرط في الخلط؛ قد تبقى بعض الكتل الصغيرة في العجينة.
4. طهي البانكيك: سخّن مقلاة غير لاصقة أو مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة على حرارة متوسطة. استخدم مغرفة لتصب كمية من العجينة في المقلاة.
5. الطهي: اطبخ البانكيك حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبه لطهي الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً.

قدّم البانكيك مع الإضافات المفضلة لديك مثل العسل، الفواكه الطازجة، الشوكولاتة، أو الكريمة. استمتع!