حلاوة الجبن هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام. تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم الذي يجمع بين الحلاوة والجبنة. تُصنع من عجينة مكونة من السميد والجبن المذاب، تُلف حول حشوة القشطة، ثم تُزين بالقطر (الشيرة) والفستق الحلبي المطحون.

طريقة تحضير حلاوة الجبن بسهولة في المنزل

 المكونات:

500 غرام جبنة عكاوي أو موزاريلا

1 كوب سميد ناعم

1/2 كوب ماء ورد

1/2 كوب ماء زهر

2 كوب قطر (شيرة)

قشطة أو كريمة للحشو

فستق حلبي مطحون للتزيين