الأكثر قراءةهذا الأسبوع
آخر تعديل: الأربعاء 13 / نوفمبر 02:02

اليكم..كاري الدجاج بالنعناع والهيل

كل العرب
نُشر: 14/03/09 15:56

المقادير:
- 600 غرام من لحم الدجاج الأبيض


- حبتان من البصل


- قطعة من الزنجبيل


- حبة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار


- ملعقة صغيرة من بذور الهيل


- 4 وريقات نعناع


- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون


- 4 وريقات من الكزبرة


- مكعب مرق دجاج


- 200 غرام من اللبن


- ملح وبهار

التحضير:
- قطعي الدجاج إلى مكعبات ثم قشري البصل وجذع الزنجبيل وافرميهما ناعماً


- قطعي حبة الفلفل إلى جزئين وأزيلي البذور ثم قطعيها الى دوائر صغيرة


- حمي زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي البصل والزنجبيل وبذور الهيل حتى تشقر هذه المكونات


- بعد ذلك أضيفي مكعبات الدجاج ومرق الدجاج و35 ملليلتراً من الماء، واتركي المزيج على نار متوسطة 15 دقيقة


- في هذا الوقت قطعي أوراق الكزبرة والنعناع الى أجزاء


- ارفعي المقلاة ثم اضربي اللبن بالخلاط واسكبيه فوق المزيج مع الأعشاب

اخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشب


- غطي المقلاة وتابعي الطهو حوالى 5 دقائق على نار خفيفة جداً من دون ترك المزيج يغلي من جديد


- قدمي الطبق مع الرز

مقالات متعلقة

.