المقادير:
- ملعقتان كبيرتان فلفل أسود

- ثلث كوب أوراق بقدونس مقطعة جيدا

- ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون

- ثلث كوب صلصة فجل حار

- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون

- 8 شرائح لحم بقري

- رذاذ زيت زيتون

* التحضير:
- امزجي الفلفل مع البقدونس وبشر قشر الليمون في وعاء، ثم امزجي صلصة الفجل الحار مع عصير الليمون في وعاء آخر

- ادهني جانب واحد من شرائح اللحم بمزيج الفجل، ثم اغمسي نفس الجانب في مزيج البقدونس، ثم في مزيج الفلفل الحار مرة أخرى

- سخني الشواية إلى درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم انثري رذاذ زيت الزيتون على شرائح اللحم من الجانبين

- اشوي شرائح اللحم على جانبيها حتى درجة النضج التي تفضلينها

- ضعي شرائح اللحم في طبق وغطيها بورق القصدير، ثم اتركيها جانبا لمدة خمس دقائق قبل التقديم