المقادير :

* 250 غرام كعك بدون سكر مفتتة ناعم
* 3 مرطبانات جبنة تنوفا 5%
* مرطبن جيل
* 5 بيضات
* 6 اكياس محلي اصطناعي (كمية تسلوي 3/4 كأس سكر)
* قشرة ليمونة بحجم متوسط مبروشة
* 1/4 كأس سكر
* 2 ملعقة كورنفلور
* قالب بقطر 26 سم

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن بدرجة حرارة متوسطة (180 م), نرش على القالب فتات الكعك. نضع في الصحن الجبنة, الجيل, صفار البيض, المحلي الاصطناعي, قشرة الليمون والكورنفلور ثم نخلط. نخفق بياض البيض مع ربع كأس سكر بخفق ثابت ونمزجه مع خليط الجبنة.
2. نصب المزيج في القلب ونخبز لمدة حوالي 45 دقيقة حتى تصبح لون الكعكة ذهبيا.
3. نطفىء الفرن ونمرر سكينا بين جدران القالب والكعكة, نبرد الكعكة في الفرن المطفأ.

امكانية التقديم :

يمكن تويين الكعكة مع التوت والكريمة.