* المقادير :
** للصلصة:
- ثلث كوب مايونيز

- ربع كوب كريمة حامضية

- ربع كوب بقدونس طازج مقطع

- ملعقتان كبيرتان كراث طازج مقطع

- ملعقة كبيرة بصل اخضر مفري

- ملعقة كبيرة خل طرخون

- ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج

- 3 شرائح سمك أنشوجة مفروم

** للسمك:
- 4 شرائح سلمون (بالجلد) وزن كل منهما يتراوح من 180- 240 جم وسمك كل منهما حوالي بوصة

- ملح حسب الرغبة

- فلفل أسود طازج مطحون

- زيت زيتون

* التحضير:
- لتحضير الصلصة قومي بمزج جميع مكوناتها في المطحنة الكهربائية

- تبلي السلمون من الجانب الذي به لحم بقليل من الملح والفلفل ثم ادهنيه بزيت الزيتون

- اشوي السلمون على مشواة مدهونة بقليل من زيت الزيتون بحيث تكون جهة اللحم نحو الأسفل على نار هادئة لمدة تتراوح من 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تستطيعي رفعه من على المشواة دون أن يلتصق بها

- اقلبي السلمون واشويه بحيث يكون الجلد لأسفل وذلك لمدة تتراوح من 2-3 دقائق أو حتى ينضج

- ضعي السلمون في أطباق، واسكبي فوقه الصلصة بشكل متجانس ثم قدميه في الحال