- ستيفن زيسل :

 * "إن فهم المزيد حول الطريقة التي يغير فيها النظام الغذائي جيناتنا قد يكون مهماً جداً لضمان النموّ الأقصى"

نصح خبراء أميركيون النساء الحوامل بتناول البيض واللحوم على الفطور والغذاء لاحتوائها على مادة الكولين التي تساعد دماغ الجنين على النموّ. وقال خبراء من جامعة شمال كارولينا في شابل هيل إن مادة الكولين الموجودة في اللحم والجوز والبيض تلعب دوراً هاماً في مساعدة دماغ الأجنة على تطوير مناطق خاصة متصلة بالذاكرة.
وقال المعد الرئيسي للدراسة، ستيفن زيسل "تشير دراستنا على الفئران الى أن النظام الغذائي الذي تتبعه الأمهات الحوامل، وعلى الأخص احتواء ذلك الغذاء على الكولين قد يغير النشوء اللا بنيوي الذي يتحكم بنموّ دماغ الجنين".

صورة توضيحية

 وأضاف "إن فهم المزيد حول الطريقة التي يغير فيها النظام الغذائي جيناتنا قد يكون مهماً جداً لضمان النموّ الأقصى". وقد حقق زيسل وزملاؤه الاكتشاف من خلال إطعام مجموعتين من الفئران الحوامل أطعمة من أنظمة غذائية مختلفة خلال الفترة التي تنمو فيها منطقة الحصين المسؤولة عن الذاكرة عند الجنين. وقالت دائرة الأبحاث الزراعية إن الخبراء ينصحون الرجال بتناول 425 مليغرام من الكولين في اليوم للنساء و550 ملغرام للرجال.
وقد نشرت نتائج هذه الدراسة في مجلة "فدرالية الجمعيات الأميركية للبيولوجيا التطبيقية .