* المقادير:
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 كغم من بلح البحر
- 300 مل كريمة الطبخ
- 1 ملعقة صغيرة مسترد
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 1 كوب مرق دجاج أو سمك
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة



* طريقة التحضير:
- ترفع حبات المحار خارج القدر
- تطبخ على نار هادئة لعدة دقائق
- تسكب على صحن التقديم وتزين
- تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- تعاد قطع المحار إلى الوعاء وتحرك
- يقلى البصل والثوم في قدر عميق ويتبل بالملح والفلفل
- تضاف حبات المحار ويغطى القدر ويحرك حتى تخلط جيدا
- يضاف إلى العصارة التي في القدر الكريمة والمسترد والخل والمرق