المقادير :
-1/2 كوب دقيق

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

-6 شرائح ستيك العجل

-30 جرام زبدة

-2 ملعقتا طعام زيت زيتون

-1/2 كوب فتات الخبز

-1/4،1 كوب دقيق اللوز

-1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

-1/2،1 كوب مرق دجاج

-1 ملعقة طعام خل التفاح

-1/2 كوب كريما كثيفة

-100 جرام لوز محمص حسب الرغبة

طريقة التحضير :
-اخلطي الدقيق مع الفلفل الأسود ثم اغمسي قطع اللحم فيها حتى يصبح على قطع اللحم طبقة من الدقيق

ـ ثم اقليه بالزبدة والزيت على نار هادئة حتى يتحمر من الجانبين ، وضعيه جانباً حتى يصفى

ـ ضعي في القدر فتات الخبز وحركيه على النار حتى يصبح لونه ذهبياً

ـ ثم أضيفي دقيق اللوز والقرفة وقلبيه ثم أضيفي مرق الدجاج والخل مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق عندما يصبح الخليط ليناً دعيه على نار هادئة مع التحريك حتى يتكاثف

ـ أضيفي الكريما واتركيه حتى يغلي لمدة 2 دقيقتين ثم ارفعيه عن النار عند التقديم صفي قطع اللحم في طبق التقديم وصبي فوقها الصلصة وانثري اللوز المحمص وقدميه