المقادير : 
* ١ كوب من الحليب
* ٢ مسمار قرنفل كامل
* فلفل أسود حسب الرغبة
* ٢ حبة بصل مفروم جيدا
* ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* ١/٢ ملعقة كبيرة من الطحين الأسمر
* ١ حبة جزر أبيض مبروشة (اختياري)
* ٢ كوب من الجزر المبروش (حوالي ٦ حبات)
* ١١/٢كوب من مرقة الخضار أو مرقة الدجاج

 للتزيين :
* ١ حبة جزر واحدة مقشرة ومبروشة جيداً

طريقة التحضير:
1.يوضع زيت الزيتون في وعاء كبير ويضاف الجزر والبصل. تخلط المحتويات جيداً
2.يضاف الطحين ويطهى لمدة دقيقة
3.تضاف مرقة الخضار أو مرقة الدجاج ببطء شديد وتطهى لمدة ١٠ دقائق
4.توضع المحتويات في خلاط لمدة ٣٠ ثانية ثم تعاد إلى الوعاء مرة أخرى
5.يضاف الحليب تدريجياً ويحرك إلى أن يبدأ بالغليان. يرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد لدقائق قليلة
6.يضاف الفلفل والقرنفل حسب الرغبة
7.تقدم الشوربة في أطباق خاصة مع الجزر المبروش كزينة فوقها. يقدم الطبق مع شريحة من الليمون والخبز المحمص في الفرن لمدة ثوان قليلة.