المكونات :
* ملح
* بهار سمك
* 2 حبة جزر
* هيل مطحون 
* 2 حبة بطاطا
* 4 حبات كوسا
* 1 كغ من السمك
* زنجبيل مطحون
* 1 كغ فطر طازج 

 

طريقة التحضير :
* يتبل السمك بالملح وبهار السمك وتقطع حبات البطاطا بشكل مكعبات وحبات الجزر بشكل دوائر والكوسا يقطع بشكل دوائر سمك 1 سم يقطع الفطر شرائح ويرش فوقهم نصف ملعقة صغيرة هال مطحون وقليل من الزنجبيل وملح حسب الرغبة .
* توضع الخضار كلها مع الفطر في صينية وتصف فوقها شرائح السمك المتبلة تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حسب حرارة الفرن .

ملاحظة :
لايضاف لا ماء ولا اي سائل آخر إلى الطبخة لأن الخضار نفسها تحوي على الماء يفضل عدم دهن الصينية بأي شي لا زيت ولا أي دهن للحصول على أكلة لذيذة وصحية بدون سعرات حرارية زائدة .