المقادير:
- كيلو غرام لحم بقر
- 5 كيلو غرامات بصل أحمر
- 5 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
- ملعقتان صغيرتان سكر أسمر
- 4 ملاعق زيت
- فص ثوم
- شرائح زنجبيل طري
- عصير الحامض
- بقدونس مقطع
- ملح + إبزار

 التحضير:
- أعدي الصلصة بمزج صلصة الصوجا والزنجبيل والثوم المقشر والمفروم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والسكر.
- ضعي اللحم وسط المزيج في الثلاجة واتركيه لمدة 12 ساعة مع التقليب بين الفينة والأخرى.
- قشري البصل وقطعيه إلى دوائر، واسكبي عليه الزيت والملح والإبزار وعصير الحامض ثم ضعيه في إناء على نار متوسطة الحرارة واتركيه يطهى لمدة 35 دقيقة مع التقليب.
- أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه في صفيحة فرن واشويه في الفرن مع الحرص على سقيه بالمزيج الذي وضع فيه بين الفينة والأخرى لمدة 20 دقيقة.
- قدمي اللم رفقة البصل وانثري البقدونس المفروم ساخنا.