المقادير:

½ دجاجة ، مقطعة
4 حبات بصل ، مقطع
2/1 ملعقة زنجبيل
8 حبات مشروم ،مقطع
6 ملعقة خل
1 حبة جزر ، مقطعة شرائح
1 ملعقة صلصة
4 ملعقة صوص صويا
6 كوب مرقة الدجاج
1 ملعقة ملح ، فلفل أسود
8 ملعقة نشاء
2 عود كرفس



طريقة التحضير:
1- يسلق الدجاج مع نصف كمية البصل والجزر والزنجبيل لمدة 30 دقيقة.
2- يوضع مرق الدجاج في إناء ، ثم يضاف المشروم والجزر والبصل والخل والملح والفلفل الأسود والصلصة وصوص الصويا وتترك المقادير على النار حتى تغلي.
3- يذوب النشا في ربع كوب ماء بارد ثم يضاف للمزيج السابق مع التحريك المستمر .
4- يسكب الشوربة في الإناء ثم تقدم ساخنة.