المقادير
بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
رأسان من الكراث مقطعان على نحو مائل
نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
6 الى 8 قطع من صدر الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومقلية في الزيت والزبدة
6 الى 8 رقائق من العجينة الجاهزة spring roll



الطريقة
يقلى البصل في قدر في مزيج الزيت والزبدة

يضاف الكراث ويتابع القلي

يضاف الفطر إلى الكراث والبصل

يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص كل الماء

تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى المزيج السابق

يضاف لحم الدجاج المقلي إلى المزيج

تضاف ملعقة طعام من مرق الدجاج أو مكعبان من مرقة الدجاج مع كوب من الماء

يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص الماء

يضاف كوب من القشدة الطازجة ويخلط الكل معاً

تقلى رقائق العجينة الجاهزة في الزيت

يجب الضغط بواسطة كوب على وسط العجينة أثناء القلي لمنحها شكل الطبق العميق

تصفى رقائق العجينة المقلية فوق محارم ورقية

تحشى سلال العجين بحشوة الدجاج

تقدم هذه الوجبة ساخنة

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة

لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab

co

il