المقادير
كيلوغرام من الكرز الأسود
750غ من السكر
نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون.
 
 

طريقة التحضير
تنزع أعناق حبات الكرز ونواتها. ثم تنقع بالسكر وتترك جانباً لمدة 6 إلى 7 ساعات. يوضع الكرز مع السكر ويطهى لمدة 50 إلى 60 دقيقة فوق نار خفيفة حتى يتكثف المزيج ويتحول الى قطر. تستعمل ملعقة خشبية لتحريك المربى بين الحين والآخر. يضاف إليه حامض الليمون ويخلط معه. تطفأ النار ويسكب المربى في طبق كبير ويترك جانباً حتى يبرد. يحفظ المربى في مرطبان الضغط. يستعمل هذا المربى للأكل مع الزبدة والخبز أو يمكن استعماله بمثابة شراب مركز لتحضير الشراب. لإعداد الشراب المنعش، يخلط ربع كوب من الشراب المركز مع ثلاثة أرباع كوب من الماء. تضاف إليه مكعبات الثلج وملعقة طعام من الكرز حسب الرغبة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net