المقادير:
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ,مبشور
-3 حبة بصل أخضر ,شرائح 4/1 كوب بقدونس ,مفروم
-2/1 كوب عصير ليمون
-2 ملعقة كبيرة زبد 4/1 كوب زيت ذرة كريستال 2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,طازج، مفروم
- 8 شرائح سمك فيليه ملح و فلفل

الطريقة :
- يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل

- يسخن الزيت فى طاسه و يحمر السمك حتى يصبح ذهبى اللون من الجانبين

- يذاب الزبد فى طاسه على نار متوسطه

- يضاف البصل الاخضر و قشر الليمون و الجنزبيل و يقلب

- يضاف عصير الليمون و يطهى لمدة دقيقة

- يضاف البقدونس و يقلب

- للتقديم يرص السمك الفيليه فى طبق و يصب الصوص فوقها