المكونات
1 كجم من البطاطا صغيرة الحجم جدًا
6 شرائح من اللحم البقري المقدد، مقطع إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق طعام من الصلصة الإيطالية
1 ملعقة طعام من عصير الليمون
1 فص من الثوم المهروس
2 ملعقة طعام من جبن البارميزان المبشورة
2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج، مفروم وسط 

المايونيز:
1 ملعقة طعام من الخردل
2 بيضة كاملة
ملح، حسب الرغبة
زيت زيتون

طريقة إعداد المايونيز:
في وعاء الخلاط أو محضرة الطعام الصغيرة، يوضع البيض والخردل والملح ويُخفق الخليط حتى يمتزج. يضاف القليل من الزيت، ثم يُخلط لمدة 10 ثوان وهكذا حتى تصبح الصلصة سميكة.إذا تكون زيت غير مخلوط بالأعلى يعني ذلك أن كمية الزيت كثيرة هنا يضاف أي سائل مثل ( الماء، الخل أو عصير ليمون) حتى يُفكك الزيت ويختفي .

طريقة إعداد السلطة :
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية .
تُقطع البطاطا إلى نصفين، تُخلط مع اللحم البقري المقدد والصلصة، ثم يوضع الخليط في صينية فرن مدهونة ويُخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا وتصبح مقرمشة من الأطراف .
تُترك البطاطا لتبرد لمدة 20 دقيقة .
أثناء ذلك، يُخلط ⅓ كوب من المايونيز مع عصير الليمون والثوم .
توضع البطاطا في طبق التقديم، ويوزع علي الوجه المايونيز وجبن البارميزان والبقدونس المفروم .
* يُفضل خلط البطاطا بالمايونيز وتركه ساعة ع الأقل حتى يمتص كل النكهات

مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الخبز : 65 دقيقة
الكمية تكفي: 6 أفراد 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net