المكونات:
بالنسبة للسبانخ بالكريما :

1 باكيت من السبانخ المثلجة المفرومة .
1 ملعقة كبيرة و نصف من الزبدة .
1 ملعقة كبيرة و نصف من الطحين .
1 كأس من الحليب .
قليل من جوزة الطيب الطازج المفروم .
ربع كوب من جبن البارمزان المبشور .

بالنسبة للبيض : 4 بيضات كبيرة الحجم .

الطريقة:
بالنسبة للسبانخ بالكريما : نضع السبانخ في مقلاة صغيرة و نغطيها باحكام . و نطهوها على نار خفيفة مدة 8 دقائق و نزيل الغطار في الدقائق الثلاث الأخيرة حتى تتبخر السوائل المتشكلة . ثم نجففها . في مقلاة أخرى نقوم باذابة الزبدة و نضيف لها الطحين ثم نصب فوقه الحليب و نحرك الخليط لصنع الصوص الأبيض للبشاميل . نحركها باستمرار حتى تصبح سميكة و نبهرعا بالملح و الفلفل و جوزة الطيب . ثم نضيف للخليط السبانخ التي صفيناها من الماء و الجبنة . و نضعها جانباً و نحتفظ بها دافئة . بالنسبة للبيض : نقوم بسلقه حتى يصبح البياض جامداً بينما يكون الصفار لا يزال رخواً . عند التقديم نضع كمية من السبانخ بالكريما في وسط كل طبق من أطباق التقديم و بملعقة نخرج كل بيضة من قشرعا و نضعها فوق السبانخ في كل طبق من الأطباق الأربعة و تقدم مباشرةً مع خبز التوست المدهون بالزبدة . 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net