المقادير
2 كوب مشروم قطع
1 حبة فلفل أحمر شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أصفر شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أخضر رومى كبيرة شرائح رفيعة
2 حبة جزر شرائح
1 حبة كوسة كبيرة جوليان شرائح رفيعة
1 فص ثوم مفروم
¼ بصلة جوليان
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
ملح – فلفل اسود
½ معلقة صغيرة اوريجانو
1 معلقة كبيرة ريحان أخضر مفروم
1 عصير ليمونة

صورة توضيحية

طريقة التحضير 
في وعاء الطهى على البخار قومي بوضع شرائح الجزر والكوسة .
اتركيها ل10 دقائق مع تتبيلها بالملح والفلفل تتبيلا خفيفا ثم ارفعيها .
فى نفس الوقت فى مقلاة ساخنة غير لاصقة ضيفى قطع المشروم لتشوح مع معلقة صغيرة من زيت الزيتون وتقلب على نار هادئة مع التتبيل الخفيف .
ضيفى شرائح الفلفل والبصل والثوم وقليها ل10 دقائق ثم نضيف الكوسة والجزر المطهوة على البخار وتقلب كل المكونات معا ويعاد تتبيلها برشة من زيت الزيتون والتوابل وعصير الليمون والريحان ثم تقدم ساخنة .

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net