المقادير والمكونات
1 كوب فول
1 حزمة بصل أخضر
1 حزمة بقدونس
1 حزمة شبت
1 حزمة كزبرة خضراء
1 رأس ثوم كبيرة
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
سمسم للتجميل (حسب الرغبة)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- ينقع الفول ليلة كاملة في الماء.
- يصفي الفول من الماء ويوضع مع البصل الأخضر والبقدونس، والشبت، والكزبرة الخضراء في الكبة ويفرم جيدا.
- يفرم الثوم مع الكزبرة اليابسة والملح ثم يضاف على الخليط السابق ويخلطوا جيدا.
- توضع ملعقة الكربونات على الخليط ويعجن العجين جيدا.
- يُقرّص العجين على هيئة كور و"يبطط" يمسد باليد ويوضع على كل واحدة سمسم في حالة الرغبة، وتقلى في زيت ساخن جدا.
تقدم ساخنة مع الخبز الساخن والبندورة وصحتين وعافية.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net