المقادير:

دجاجة (1 كيلو جرام) مقطعه أرباع أو حسب الرغبه ومغسولة جيدا
بطاطا كبيرة مقطعة 
2 بندورة متوسطة مقطعه شرائح
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
فلفل رومي أخر مقطع شرائح + فلفل أخضر حار حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح + فلفل أسود + بهارات + بابريكا
ملعقة صلصة بندورة
2 بندورة كبيرة معصورة بالخلاط
2 فص ثوم مفروم


 صورة توضيحية

طريقة التحضير:

نقوم بتحضير الخضار كله إلى قطع ثم نضع البطاطا و البصل معا ونضيف عليهم الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلبه جيدا.
نقوم برص في القالب شريحة بطاطا ثم البصل ثم بطاطا ثم البندورة ثم البطاطا ثم الفلفل وتكرر العملية حتى الانتهاء من رص جميع الخضار.
 
نرش السطح بالزيت ثم نخلط البندورة والثوم بالخلاط ونقوم بصبه فوق البطاطا وبوضع الفلفل الحار. نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونضعها فوق البطاطا وندهن سطح الدجاج بالبابريكا. نقوم بتغطية القالب بالقصدير، ندخله الفرن الساخن مسبقا علي حرارة متوسطة لمدة 3/4 ساعة. ثم نخرجها ونزيل القصدير عنها وندهن سطح الدجاج بالصلصة. ثم نرجعها الفرن لتتحمر كويس لمدة 3/4 ساعة أخرى.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net