مقادير الوصفة
300  جرام  لازانيا
خليط اللحم
2  ملعقة كبيرة  زيت ذرة
500  جرام  لحم مفروم
رأس بصل كبير مفروم
3  فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة  أوريجانو مجفف
2  ملعقة صغيرة  ملح
1/4  ملعقة صغيرة  فلفل أسود
فنجان ماء
فنجان ريحان أخضر مفروم

خليط المشروم
2  ملعقة كبيرة  زبدة
400 جرام  مشروم شرائح

البشاميل
6  ملاعق كبيرة  زبدة
نصف فنجان طحين
6  فناجين حليب
2  ورق  غار
1/4  فنجان جبن بارميزان مبروش
فنجان جبن موزاريللا مبروش
فنجان جبن شيدر مبروش

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
1.  خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.
2.  أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني.
3.  أضيفي البصل، الثوم، الأوريجانو، الملح والفلفل. قلبي اللحم إلى أن يلين البصل. أضيفي الماء والريحان. غطي القدر ودعي اللحم يطهي لمدة 5 دقائق.
4.  خليط المشروم: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
5.  أضيفي المشروم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المشروم إلى أن يلين ويجف ماؤه. دعيه جانبا.
6.  البشاميل: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الطحين إلى أن يتحمص وتتصاعد رائحته. أضيفي الحليب. أبعدي الملعقة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يغلي ويتكون بشاميل خفيف القوام.
7.  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 170م.
8.  أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
9.  وزعي قليل من البشاميل في قاع الطبق. وزعي عدة شرائح من اللازانيا لتغطي القاع. وزعي قليل من اللحم والمرق. وزعي قليل من خليط المشروم. أنثري قليل من جبن البارميزان، جبن الموزريلا وجبن الشيدر. وزعي قليل من البشاميل. ضعي شرائح من اللازانيا. كرري الخطوة إلى أن تنتهي بطبقة من البشاميل. أنثري كمية وفيرة من الجبن.
10.  ضعي اللازانيا في الفرن لمدة 15دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون.
11.  أخرجي اللازانيا من الفرن. دعيها لترتاح لمدة 10 دقائق ثم قدميها.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net