المكونات:
2 بصلتان
ثلاثة ارباع كوب ماء
1راس ثوم
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
نصف كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من عصير ليمون
1كيلو بندورة حمراء
1ملعقة ملح
رشة بهار
رشة فلفل اسود
4شرائح سمك لقس او هامور.

طريقة التحضير:
1- يفرم البصل والثوم ويقلبان بالزيت على نار خفيفة مدة خمسة دقائق.
2- تضاف الكزبرة المفرومة والبندورة الى البصل والثوم ويحرك الخليط على النار.
3- تضاف البهارات والملح والماء وعصير اليمون الى الخليط ويترك نار خفيفة لمدة15دقيقة.
4- في طبق خاص بالفرن تصب نصف كمية خليط البصل والبندورة.
5- تصف شرائح السمك فوق المزيج ثم تصب بقية الصلصة فوق شرائح السمك.
6- يوضع الطبق في فرن حار مدة25دقيقة.
7- يقدم السمك ساخنا مع البطاطا المقلية والسلطة.