المكونات
2 حبة بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 حبة بطاطا حلوة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
4 بيضات
2 عود كرفس، مقطع
½ حبة بصل، مقطعة
¾ كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة بذور الخردل
1 ملعقة صغيرة ملح
½ 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون حديثــًا

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يوضع ماء مملح في قدر على النار ويترك حتى يغلي.
تضاف البطاطا إلى الماء المغلي، وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج قليلاً.
تُصفى البطاطا من الماء، ثم تترك لتبرد ثم تُقشر وتُقطع.
يوضع البيض في قدر، ثم يُغطى بالماء البارد ويترك القدر على النار حتى يغلي.
يُرفع البيض من على النار ويترك في الماء الساخن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.
يُرفع البيض من الماء الساخن ويترك ليبرد ثم يُقشر ويُقطع.
تُقلب البطاطا مع البيض والكرفس والبصل.
يُخفق المايونيز والخردل والملح والفلفل معًا.
يضاف الخليط إلى خليط البطاطا مع التقليب جيدًا.
يحفظ الخليط في الثلاجة وتقدم باردة. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net