المقادير:
4 علب تونة ستاركيست 5% بطعم طبيعي (مُصفّاة من السوائل)
8 بيضات
ضمة كزبرة
4 أسنان ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة كبيرة مسحوق شوربة دجاج أو بصل
½ كوب برغل (سميدة) (بعد نقعه بالماء الساخن لمدة نصف ساعة وتصفيته)
1 كوب فُتات خبز

للصلصة:
3 ملاعق كبيرة زيت
3-4 أسنان ثوم مقطّعة
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
3-4 أكواب ماء
ملح، فلفل وفليفلة حمراء حلوة، حسب الرغبة

طريقة التحضير:
لتحضير الكفتة: نمعس التونة ونضيف إليها كل المقادير ونخلطها جيدًا. نضعها بالبّراد لمدة نصف ساعة، وبعد التبريد نحضّر من الخليط الكفتة.

لتحضير الصلصة:
نُسخّن الزيت في المقلى، ثم نضيف أسنان الثوم ومعجون البندورة، بعد ذلك نُضيف الماء للحصول على النسيج المطلوب ونُبهّر. بعد أن تبدأ الصلصة بعمل فقاعات (تبقبق) نضع الكفتة، نُغطّي الوعاء ونطهو لمدة 10 دقائق تقريبًا.