موقع العرب نت يقدّم لك سيدتي حلوى الماكرون الشّهيّة

المكونات:
60 غرام من اللوز المقشر المطحون
120 غرام سكر بودرة
2 بياض بيض
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
لون طعام (حسب الرغبة)


صورة توضيحيّة

مكونات الحشوة:
3 بياض بيض
220 غرام سكر
220 غرام زبدة لينة (غير مذابة)

طريقة تحضير الماكرون:
نحمي الفرن على درجة حرارة 170-190 ونضه بداخله ورق الحلويات غير اللاصق، وفي وعاء كبير نقوم بخلط الـ2 من بياض البيض والسكر البودرةحتى نرى الرغوة، بعد ذلك نقوم بإضافة خليط اللوز والسكر وماء الزهر مع تنخيله ونضيف ماء الزهر وماء الطعام في هذه المرحلة ونقلّب جيّدًا.
نشكل كرات صغيرة من المكونات الممزوجة في الوعاء على صينيّة الفرن ونتركها لتجف لمدّة 10 دقائق، يتم خبزها لمدة 5 دقائق وعند انتظارها حتى تنضج نقول بتحضير الحشوة.
لتحضير الحشوة، نخفق الـ3 من بياض البيض المتبقي لدينا ونضيف السكر ونقلب جيدًا نضعه في وعاء على النار مع استمرار الخفق حتّى يسخن الخليط لفترة 3 دقائق. نزله من على النار نضيف قطع الزبدة حتى نحصل على خليط متجانس يشبه في ملمسه الكريم ونتركه يبرد.
نحضر قطعتين من الماكرون ونضع لعقة من الحشوة على قطعة ونضع فوقها القطعة الثانية. وتقدّم.