يساعد مضغ الطعام ببطء في تحطيم الطعام الى جزيئات أصغر ما يسهل هضمها وامتصاصها

أظهرت دراسات عديدة أن المضغ ببطء أمر هام وله وظيفة كبيرة في عملية الهضمة لدى الجميع عامة، ولمرضى القرحة المعدية والحموضة بشكل خاص، حيث يساعد مضغ الطعام ببطء في تحطيم الطعام الى جزيئات أصغر ما يسهل هضمها وامتصاصها لاحقاً.

صورة توضيحية

وأشار العلماء إلى انّ المضغ البطيء يساهم في بناء أسنان أقوى وأكثر ‫‏صحة‬، كما ويساعد على تخفيف كمية ‫‏الطعام‬ العالق بين ‫‏الاسنان‬. أضف إلى ذلك فإنه يساهم في جعل المعدة أفضل، نتيجة لوصول الطعام مطحوناً جيداً و مرطباً باللعاب.

هذا وقال العلماء إن "مضغ الطعام يساهم في تقليل الوزن وأن مضع الطعام لفترات أطول يقلل من كمية الطعام الذي يستهلكه الشخص أثناء تناول الطعام نتيجة ‫‏الاحساس‬ الباكر بالشبع". أما بالنسبة لمرضى ‫‏التهاب‬ ‫‏المعدة‬، فإن ‫‏اللعاب‬ يعد مضاد حموضة طبيعي، ولهذا وعندما نمضغ لفترة أطول يزداد افراز اللعاب وتزداد كمية اللعاب المبتلعة مع الطعام والتي تقوم بتعديل حموضة المعدة ووقايتها.  

موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net