مقادير الوصفة:
حزمة أوراق السبانخ
فنجان أوراق ريحان طازج
3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
1 فص ثوم
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
500 غ مكرونة صغيرة الحجم
½2 فنجان دجاج مشوي، شرائح رفيعة
60 غ شرائح جبن الريكوتا
1/2 ملعقة صغيرة ملح

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
في البداية اسلقي المكرونة في كمية كبيرة من الماء المملح لمدة 5 دقائق، وخلال هذه الأثناء ضعي السبانخ، الريحان، الصنوبر، الثوم والملح في محضر الطعام. اطحنيهم جيداً.
ومن ثم اضيفي الزيت تدريجياً بدون التوقف عن الطحن، استمري في الطحن حتى ينعم المزيج تماماً.
ومن بعدها، صفّي المكرونة مع الاحتفاظ بربع كوب من ماء السلق جانباً.
ارجعي المكرونة مرة أخرى إلى القدر وامزجي الدجاج مع صلصة البيستو ثم اضيفيها إلى المكرونة.
اضيفي ماء السلق إلى المكرونة والمزيج، وقلّبي على النار.
ارفعي القدر من على النار وقدمي المكرونة مزينة بشرائج الجبن الريكوتا.