المقادير:
1 كيلو بطاطا بحجم صغير جدا
4/1 كوب زيت زيتون
4 فص ثوم مهروس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 كوب كزبرة مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل

 
صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. قومي بغسل البطاطا جيدا.في قدر ضعي البطاطا واغمريها بالماء أضيفي قليل من الملح ضعي القدر على نار متوسطة لمدة 8 دقائق.
2. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وسخني على نار متوسطة أضيفي الثوم، البقدونس، الكزبرة، الزعتر، الملح، الفلفل، الشطة، عصير الليمون والخل قلبي لتتصاعد رائحة المكونات.
3. أضيفي البطاطا وقلبي لتتشرب بالنكهة وقدميها ساخنة.