المكونات
½ كوب بندورة، مجففة
½ كوب زيت زيتون، بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة كبَّر
2 كوب بندورة كرزية
1 ملعقة كبيرة ريحان، مقطع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة ثوم، معمر بالإضافة إلى المزيد للتزيين
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
350 جرام سباجيتي
فلفل أسود، طازج مطحون
100 جرام جبنة الماعز، مفتت على الوجه
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص، على الوجه

صورة توضيحية

طريقة التحضير
في الخلاط الكهربي، تُهرس البندورة المجففة مع زيت الزيتون والكبَّر حتى يمتزجوا جيدًا. تضاف البندورة الكرزية وتُهرس حتى يصبح الخليط أملس، مع إضافة 2 ملعقة كبيرة ماء الدافئ إذا دعت الحاجة للمساعدة على الخلط. يُنقل البستو إلى وعاء كبير الحجم، ويضاف البقدونس والريحان والثوم المعمر ويُخلطوا.
يُغلى قدر كبير من الماء المملح، ثم تضاف الباستا وتُطهى حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
تُصفى الباستا وتضاف إلى وعاء البستو وتُقلب معه حتى يختلطا جيدًا.
يُنثر الثوم المعمر والصنوبر والجبنة ورشة من الفلفل على الوجه، وتُقدم فورًا. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net