المكونات
¼ كوب خل بلسميك
3 ملعقة كبيرة ماء
1½ ملعقة صغيرة زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 فص ثوم كبير الحجم مفروم
½ كوب زهور البروكولي الصغيرة
½ كوب زهور القنبيط الصغيرة
½ كوب جزر مقطع بطريقة جوليان
½ كوب فلفل الرومي أحمر مقطع بطريقة جوليان
4 كوب معكرونة الفارفيلي مطهية (بدون ملح)
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مقطع إلى شرائح رفيعة
¼ كوب جبنة بارميزان مبشور 


صورة توضيحية

طريقة التحضير
في برطمان يوضع الخل مع المكونات الخمسة التالية له، ويغطى البرطمان إحكام ويرج بقوة، ثم يوضع جانباً.
في قدر كبير الحجم به ماء مغلي يوضع البروكولي والقنبيط والجزر لمدة 30 ثانية، ثم يصفوا ويصب عليهم ماء بارد، ثم يصفوا مرة أخرى.
تخلط الخضروات المصفاة مع الفلفل الحلو والمكونات الثلاثة الأخرى في وعاء كبير الحجم، ثم يضاف خليط الخل ويقلب برفق، ثم تغطى السلطة وتبرد. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net