المكونات
200‭ ‬جرام‭ ‬دقيق‭ ‬متعدد‭ ‬الاستخدامات‭ ‬سادة
⅛‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬ملح
125‭ ‬جرام‭ ‬زبدة‭ ‬غير‭ ‬مملحة،‭ ‬مطراة
6‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬سكر
1‭ ‬بيضة‭ ‬كبيرة،‭ ‬مفصول‭ ‬الصفار‭ ‬عن‭ ‬البياض‭.
1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬بشر‭ ‬البرتقال،‭ ‬مبشور‭ ‬ناعماً
3‭ ‬حبة‭ ‬كرز‭ ‬أخضر‭ ‬مكرمل،‭ ‬و3‭ ‬حبة‭ ‬كرز‭ ‬أحمر‭ ‬مكرمل،‭ ‬مقطع‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬صغيرة،‭ ‬وسكر‭ ‬باللون‭ ‬الأخضر‭ ‬للتزيين
يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬390‭ ‬فهرنهايت‭.‬

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تُدهن‭ ‬2‭ ‬صينية‭ ‬كوكيز‭ ‬بالزبدة‭.‬
يُخلط‭ ‬الدقيق‭ ‬مع‭ ‬الملح‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬متوسط‭ ‬الحجم‭.‬
تُخفق‭ ‬الزبدة‭ ‬مع‭ ‬4‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬سكر‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭ ‬بواسطة‭ ‬الخلاط‭ ‬الكهربائي‭ ‬على‭ ‬سرعة‭ ‬عالية‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬كريمياً‭.‬
يُضاف‭ ‬صفار‭ ‬البيض،‭ ‬مع‭ ‬الخفق‭ ‬حتى‭ ‬يُمزج‭ ‬فقط‭.‬
تُخلط‭ ‬المكونات‭ ‬الجافة‭ ‬وبشر‭ ‬البرتقال‭.‬
يوضع‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الكوكيز‭ ‬بمقدار‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬كل‭ ‬مرة‭ ‬على‭ ‬بعد‭ ‬6‭ ‬بوصة‭.‬
تُدهن‭ ‬الكوكيز‭ ‬ببياض‭ ‬البيض‭ ‬ثم‭ ‬تُزين‭ ‬بالكرز‭.‬
تُخبز‭ ‬الكوكيز‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬10‭ ‬إلى‭ ‬12‭ ‬دقيقة‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬اللون‭ ‬البني‭ ‬الفاتح‭.‬
تُترك‭ ‬لتبرد‭ ‬في‭ ‬الصينيتين‭ ‬حتى‭ ‬تتماسك‭ ‬الكوكيز‭ ‬قليلاً،‭ ‬ثم‭ ‬تُنقل‭ ‬إلى‭ ‬رف‭ ‬لتبرد‭.‬ثمّ‭ ‬ترش‭ ‬بالسكر‭ ‬الملوّن‭ ‬للتزيين.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net