البروفيسور كلير كولينز:

القهوة تعمل على تسريع بعض العمليات الكيميائية الحيوية الهامة المتعلقة بتحديد الضرر في الخلايا أو ازالة الحطام حتى أن بعض الجزيئات المرتبطة بالأنسولين والجلوكوز يمكن أن تعمل بشكل أكثر كفاءة

قال البروفيسور كلير كولينز، من جمعية اختصاصي التغذية في أستراليا إنّ "الأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم احتمالات أقل للإصابة بسرطان الكبد والموت المفاجئ". وأوضح أنّ:"القهوة تجعل الناس أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2"، بحسب كولينز.

صورة توضيحية

وجاء في تقرير نشرته مجلة التغذية الجيدة الإسترالية للبروفيسور كولينز أنّ "القهوة تعمل على تسريع بعض العمليات الكيميائية الحيوية الهامة المتعلقة بتحديد الضرر في الخلايا أو ازالة الحطام حتى أن بعض الجزيئات المرتبطة بالأنسولين والجلوكوز يمكن أن تعمل بشكل أكثر كفاءة".