المأكولات البحرية بشكل عام غنيّة بفيتامين B12 وخصوصًا الأسماك على أنواعها والأخطبوط وسرطانات البحر

هل تعلم أن فيتامين B12 ضروري للغاية لعمل ووظائف خلايا الدم الحمراء بشكل صحيح؟ إنه يستعمل كمكمّل غذائي ولكن هنالك أطعمة خاصّة، غنيّة به. ويعرف فيتامين B12 باسم الكوبالامين أيضًا وهو قابل للإنحلال بالماء، وتبرز أهميته بأنه ضروري للجهاز العصبي وعمل الدماغ وهو من أصل حيواني مثل الدواجن واللحوم الحمراء والكبد. ويحتاج الجسم يوميا إلى تناول 5 ميكروجرامات منه.

إذا كنتم تعانون من نقص في B12 عليكم تناول البيض، خصوصًا صفار البيض لما يحتويه من فيتامين B12، إضافة إلى الجبن ومنه جبن موزاريلا وفيتا وبارميزان، ولحم البقر، ولحم الخروف، والحليب، بالإضافة إلى القريدس والأصداف البحرية، والكافيار والدجاج.

وتفيد الأبحاث والدراسات إلى أن "المأكولات البحرية بشكل عام، غنيّة بفيتامين B12 وخصوصًا الأسماك على أنواعها والأخطبوط وسرطانات البحر".

وأثبتت الدراسات والأبحاث أن B12 حيوي للجسم ونقصه يشكّل مشكلة قد تكون خطيرة، ومن أبرز علامات نقصه، الشعور بالتعب والإجهاد وضعف الذاكرة، إلى جانب الشعور بالحزن والإكتئاب وقلّة التركيز خلال القيام بأمر ما، واضطرابات في النوم، وسرعة ضربات القلب والتنفس، ومشاكل في المعدة.