المكونات
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
8 حبات بندورة مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
1 ورقة من عجين البف بستري المجمد
4 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المقطعة
جبن موتزاريلا جاموسي
صورة توضيحية
طريقة التحضير
يوضع زيت الزيتون في مقلاة ذات يد معدنية وترص فيها شرائح البندورة وترش بالثوم والسكر وترش بالخل
توضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق إلى أن تبدأ الطماطم في أن تئز
توضع ورقة عجين البف بستري على البندورة وتوضع المقلاة في الفرن وتخبز التارت على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة إلى أن يكتسب البف بستري اللون الذهبي وتكرمل الطماطم
ترفع التارت من الفرن وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق، ثم تقلب على طبق تقديم
بينما تستريح التارت يخلط الخل البلسمي مع عصير الليمون والملح والفلفل وإكليل الجبل، ثم يرش الخليط على البندورة، وتقدم التارت مع جبن الموتزاريلا الجاموسي