* المقادير:
- ثلاث ثمرات جزر متوسطة مقطعة عيدان

- ثمرة فلفل أصفر متوسطه

- ثمرة فلفل أخضر متوسطة

- ثمرة فلفل أحمر متوسطة

- نصف ثمرة ملفوف مقطعة شرائط (ويقطع القلب عيدان)

- شرائح ثلاث ثمرات بصل أخضر

- نصف كجم قرع صيفي مقطع عيدان

- ملعقتان كبيرتان زيت ذرة

- ثلث كوب صوص الصويا

- ثلاثة فصوص ثوم مفرية

- ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج ومبشور

 
* التحضير:
- اغسلي الفلفل وقطعيه لعيدان رفيعة، ثم سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية

- أضيفي الكرنب وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين

- أضيفي القرع الصيفي والجزر والبصل الأخضر وقلبي على النار لأربع دقائق

- أضيفي صوص الصويا وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، وقدميه فورا