المقادير
رؤوس خس صغير
2 باقة بقدونس
1 باقة نعناع
250 جرام بندورة كرزية
3 عود بصل أخضر
2 حبة خيار صغير
12 حبة فجل
½ كوب حبوب رمان
2 رغيف خبز عربي
3 ملعقة كبيرة خل
زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سماق
3 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يقطع الخبز لمربعات قياس 2 سنتيمتر.
يحمر في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية حتى يصبح ذهبياً.
ينقع بزيت الزيتون والسماق، دبس الرمان والنعناع المجفف
يقطع الخس إلى أرباع، ثم إلى أسداس
تقطف أوراق البقدونس والنعناع.
تقطع البندورة بالنصف
يقطع الفجل إلى شرائح رقيقة.
يقطع الخيار على شكل هلالات.
يقطع البصل الأخضر تقطيعاً مائلاً.
توضع جميع المقادير معاً، تخلط بالأصابع بلطف من الأسفل للأعلى ويقدم فورًا.