المقادير
مكونات السويس رول

125 جرام سكر
125 جرام طحين
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
5 حبة بيض
فانيليا
0.25 كوب عصير برتقال
3 ملعقة كبيرة مربى

مكونات الجلاساج

200 جرام شوكولاطة، مفرومة
150 ملليلتر كريمة، طازجة
40 جرام زبدة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
السويس رول
1 يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
2 يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون
3 تضاف ملعقة عصير برتقال وبواسطة ملعقة يضاف الطحين المنخول مع رشة الملح تدريجياً مع الخلط
4 يضاف ملعقة كبيرة ماء ساخن
5 يسكب المزيج في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ويسوى سطح الخليط
6 يوضع الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً
7 تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة دقيقتين ثم تقلب فوق قطعة قماش نظيفة ومبللة قليلاً أو ورق الشمع (ورق الخبز)
8 يسقى الكيك بالقليل من عصير البرتقال ثم يدهن بالمربى ويلف بالإستعانة بالقماش أو ورق الشمع (ورق الخبز)
9 يوضع في الثلاجة حتى تبرد

الجلاساج
1 في قدر توضع الشوكولاتة المفرومة والكريمة الطازجة والزبدة
2 يحرك المزيج على نار هادئة للحصول على مزيج ناعم ومتجانس
3 يبعد عن النار ويترك ليبرد قليلاً قبل الإستعمال

طريقة التقديم
1 يخرج الكيك من الثلاجة وينزع عنها قطعة القماش
2 توضع فوق طاولة العمل وتزين بكريمة الشوكولاطة على كل الجوانب
3 يقطع من طرفها قطعة كي توضع فوق الكيك للتزيين وتشكلها كجذع شجر بواسطة شوكة ترسم فوقها خطوط
4 توضع فوق صحن التقديم المرشوش بجوز الهند وتوضع في الثلاجة ثم تقدم
5 يمكن أن ترش بالسكر الناعم لتوحي بالثلج في فصل الشتاء.