المقادير
2 كوب بروكلي
2 كوب قريديس منظف ومقشر
2 ملعقة ليمون
3 ملعقة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب جبنة بارميزان
5 رغيف خبز تورتيا

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- في مقلاة صينية (ووك) كبيرة يسخن زيت الزيتون، يضاف البروكلي والثوم ويقلب حتى يصبح البروكلي طرياً قليلاً
2- يضاف الروبيان ويحرك حتى يطهى القريديس، يضاف عصير الليمون. يرفع عن النار.
3- تحشى التورتيا بالقريديس والبروكلي، ترش جبنة بارميزان على الوجه ومن ثم تلف التورتيا.
4- توضع اللفائف في مشواة الشطائر، وتضغط حتى تصبح التورتيا ذهبية اللون وهشة. تقدم ساخنة.