مقادير الوصفة:
6 حبة كبيرة بطاطا
6 حبة كبيرة بيض مسلوق
سلطة الخردل
1 1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة معجون الخردل (مستردة)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب كرفس مفروم ناعم
1 حبة صغيرة بصل مبروش
1/4 كوب مخلل خيار مفروم
للتقديم
.. .. أوراق الخس
للتزيين
.. .. بابريكا

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. في قدر عميق ضعي البطاطا واغمريها بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي البطاطس تطهي لمدة 25 دقيقة. أخرجي البطاطس من الماء, دعي البطاطس إلى أن تبرد قليلا ثم قشريها.
2. دعي البطاطس إلى أن تبرد تماما ثم قطعيها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة تقريبا. يجب أن تكون البطاطس متماسكة أثناء التقطيع كي لا تتفتت, ضعي البطاطس في طبق عميق.
3. باستعمال سكين حادة قطعي البيض إلى مكعبات صغيرة, أضيفيه على البطاطس.
4. صلصة الخردل: في طبق عميق ضعي المايونيز، الخردل، الملح والفلفل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط تتكون صلصة ناعمة. أضيفي الكرفس، البصل والمخلل. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.
5. أضيفي صلصة الخردل على البطاطا والبيض,قلبي السلطة بخفة لتختلط. غطي طبق السلطة بقطعة من النايلون. ضعي سلطة البطاطس في البراد لعدة ساعات لتتشرب البطاطا بطعم الصلصة ويطيب طعمها.
6. للتقديم: أحضري أطباق تقديم فردية، ضعي في كل طبق عدة أوراق من الخس. وزعي سلطة البطاطس على أوراق الخس. أنثري البابريكا على السلطة ثم قدميها.
7. وجبه عشاء مكتمله العناصر الغذائيه ,سيستمع افراد اسرتك بتناولها.