المقادير
1 حبة بصل أحمر، مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت
4 حبات بندورة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أنصاف قمرية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
1 بصيلة شمار، مقطع إلى شرائح
1 حبة خيار
حفنة زيتون أسود، مفرغ من النوى ومقطع إلى شرائح
1/4 عبوة جبنة فيتا

 
صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- توضع شرائح البصل في وعاء ويُخلط معها الخل والزيت والفلفل الأسود، ويُغطى الخليط لمدة ساعتين.
2- عندما يحين موعد تقديم السلطة، تُقطع البندورة إلى شرائح في وعاء وتُرش بالملح والسكر.
3- يضاف الشمار والخيار والزيتون.
4- تُصفى التتبيلة فوق السلطة (بدون إضافة شرائح البصل).
5- تُرش قطع جبنة الفيتا على الوجه مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.