خبير التغذية الألماني شتيفان كابيش:
من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد الانتظار بعض الوقت قبل تناول الشاي والقهوة بعد الطعام
ينصح الخبراء الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد بتناول كوب من عصير البرتقال مع وجباتهم الغذائية. حيث قال خبير التغذية الألماني شتيفان كابيش من المعهد الألماني للتغذية، إنّ "فيتامين "سي" يعزز امتصاص الحديد في الدم، ومن ضمن الخيارات الأخرى أنه يمكن تناول عصير الليمون مع شرائح اللحم، والسلطة والفلفل الطازج مع شوربة العدس"، كما قال.
صورة توضيحية
وأوضح الخبير الألماني أيضًا أنّه "من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد الانتظار بعض الوقت قبل تناول الشاي والقهوة بعد الطعام، نظراً لأن الشاي الأسود واللبن والشمندر قد تحد من امتصاص الحديد"، بحسب كابيش.