المكونات
8 حبة بيض مخفوقة
50 جرام حبش مدخن مقطع إلى قطع صغيرة (2 سم)
50 جرام سلامي مقطعة إلى قطع صغيرة (1 سم)
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار
1/4 ملعقة صغيرة قرفة المطحونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زبدة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- تخلط جميع المكونات باستثناء الزيت والزبدة.
2- يوضع زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.
3- يدار خليط البيض وتوزع فوقه قطع الحبش والسلامي.
4- يعمل ثقوب في الوسط وترفع الحواف للسماح للبيض النيء بالتسرب إلى الاسفل.