يعتبر اليقطين من الخضار الموسمية التي لا يمكن اهمالها، لاحتوائها على سلسلة من الفوائد الغذائية المذهلة. اللافت في الامر ان اليقطين يعتبر كنزا استثنائيا اذ ان بذوره تتمتع ايضا بفوائد رائعة، لذلك شجعنا مرارا الى اضافتها الى الاطباق والسلطات.

صورة توضيحيّة

في ما يأتي، نعرض لكم بايجاز أهمية اليقطين وفوائده، علما ان كل 100 غرام من اليقطين تحتوي على 25 وحدة حرارية، بحسب ما اكد مركز استعلامات المستهلك الالماني:

1. يعمل على تعزيز صحة الجهاز التنفسي لذلك ينصح باليقطين لمرضى الربو والانفلوانزا.
2. يحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الاكسدة، منها الفيتامين أ الذي يعتبر من مضادات الاكسدة الاكثر فاعلية في محاربة الجذور الحرة. كما يعزز المناعة وتساعد في مكافحة الكثير من الالتهابات.
3. مفيد لصحة العينين لاحتوائه على الفيتامين أ.
4. غني بالكالسيوم مما يجعله كنزا مهما لصحة العظام والاسنان.
5. يخفف الاكتئاب ويكافح الارق.
6. يحارب الامساك، لذلك يعتبر ملينا طبيعيا للامعاء. يحتوي على البوتاسيوم الذي يلعب دورا مهما في توازن السوائل في الجسم.
7. يسهل عملية الهضم كما يعزز عمل الجهاز الهضمي.
8. ينظم مستويات السكر في الدم.
9. يساعد في ادرار البول وفي الوقاية من حصى الكلى.