المقادير
5 بياض بيض
60 جرام جبنة فيتا خالية الدسم مقطعة إلى مكعبات
1 كوب فطر طازج مقسم لشرائح
3 ملعقة كبيرة زيتون اخضر مفروم
1/2 ملعقة كبيرة أوريجانو جاف
رشة ملح وفلفل أسود
رذاذ الطبخ

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- تسخن مقلاة.
2- ترش المقلاة برذاذ الطبخ.
3- يقلى الفطر حتى يطرى ويجف.
4- يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود والأوريجانو الجاف.
5- يصب البيض على الفطر في المقلاة.
6- توزع جبنة الفيتا والزيتون الأخضر على الوجه.
7- تخفض الحرارة وتغطى المقلاة لـ5 دقائق حتى ينضج المزيج.