المقادير
الفلفل الأخضر : 4 حبات (كبير الحجم)
الفلفل الأحمر : 4 حبات (كبير الحجم)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
لحم مفروم : 500 غراماً
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
بهارات مشكلة : ملعقتان صغيرتان
الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
عصير بندورة: كوبان
ملح : ملعقة صغيرة
 جبن الموزريلا


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1

أزيلي رؤوس الفلفل فوق والبذور واحتفطي بالرأس المزال واغسليه واتركيه لينشف

2

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه

3

أضيفي البصل والثوم والفلفل المفروم وقلبي حتى يطرى البصل والثوم والفلفل

4

تبلي اللحم بالملح والكمون والبهارات وقلبي حتى ينضج اللحم

5

احشي حبات الفلفل بخليط اللحم وغطي بالرؤوس المزالة وضعي الفلفل في طبق الفرن واغمريه بعصير البندورة

6

غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه فرن محمى على حرارة 175 درجة لمدة 45 دقيقة مع الحرص على التأكد من أن كمية الصوص لم تنقص كثيرا

7

أخرجي الطبق وأزيلي الرؤوس ووزعي جبن الموزريلا على الوجه وأعيدي الطبق للفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن

8

قدميه ساخنا إلى جانب طبق من السلطة