المقادير:
- ثلاث ثمرات جزر متوسطة مقطعة عيدان

- ثمرة فلفل أصفر متوسطه

- ثمرة فلفل أخضر متوسطة

- ثمرة فلفل أحمر متوسطة

- نصف ثمرة ملفوف مقطعة شرائط (ويقطع القلب عيدان)

- شرائح ثلاث ثمرات بصل أخضر

- نصف كجم قرع صيفي مقطع عيدان

- ملعقتان كبيرتان زيت ذرة

- ثلث كوب صوص الصويا

- ثلاثة فصوص ثوم مفرية

- ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج ومبشور

طريقة التحضير:
1- اغسلي الفلفل وقطعيه لعيدان رفيعة، ثم سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية

2- أضيفي الكرنب وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين

3- أضيفي القرع الصيفي والجزر والبصل الأخضر وقلبي على النار لأربع دقائق

4- أضيفي صوص الصويا وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، وقدميه فورا