المقادير
- دجاجة كبيرة سليمة، منظفة ومجففة
- 3 ملاعق من زيت الزيتون
- 3 ملاعق من العسل
- عصير ليمونة
- نصف كيلو من البطاطس صغيرة
- بصلة مقطعة إلى جوانح
- 3 فصوص من الثوم الكامل
- نصف كيلو من الجزر صغير الحجم
- 3 أكواب من الشوربة الساخنة
- ملح
- فلفل أسود

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- تتبل الدجاجة من الداخل بالملح والفلفل وتربط أفخاذها بخيط مطبخ.
- يخلط زيت زيتون والعسل وعصير الليمون بالملح والفلفل الأسود.
- تدهن الدجاجة بالعسل وزيت الزيتون وتوضع في صينية فرن.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وتوضع فيه صينيّة الدجاج لمدة ساعة.
- تخرج الصينية من الفرن وترصّ الخضراوات (البطاطس والجزر) والثوم والبصل حول الدجاج وتسقى الدجاجة بالشوربة الساخنة وتُعاد إلى داخل الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.
- تخرج الدجاجة من الفرن وتترك ربع ساعة حتى ترتاح، ثم تقطع وتقدّم مع الخضراوات المشوية والسلطة الخضراء.